Raw Material

Sapori e ingredienti: qualità e materie prime.

Overview

Kobe, Wagyu, Gamberi di mazara del vallo, Riso Acquerello, Branzino di acquanaria, Picanha brasiliana e la Pluma iberica cotta a bassa temperatura sono alcuni dei protagonisti.

La nostra mission è quella di fondere le tecniche di varie cucine del mondo ed applicarle per la rivisitazione di piatti di culture differenti, materie prime con lavorazioni non invasive dove i sapori restano inalterati rendendo il sapore originale il protagonista.

Fish

Oysters

Octopus

Shrimps

CONCEPT

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DOVE SIAMO

VIA FILANGIERI, 16 A
80121 - NAPOLI

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