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Worldwide Tasting

Treccani [voce di origine polinesiana]
“Indica tutto ciò che, in una cultura ed in tutte le sue sfaccettature, è libero da vincoli, quello che è permesso, il lecito, si contrappone in modo chiaro e forte a tabù che rappresenta un divieto assoluto di fare, desiderare, mangiare.”

Whole & Ground Spices

Location

Pian terreno con il lounge bar che accoglie il cliente magistralmente.
1° piano con le 2 salette e la terrazza che si affaccia su via Filangieri, nel salotto di Napoli.

Raw Material

Sapori e ingredienti: qualità e materie prime.

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Lounge

Una carta dei cocktail’s completa, stravagante ed originale, un esperienza sensoriale assolutamente originale!

Fish

Oysters

Octopus

Shrimps

Mission

La nostra mission è quella di fondere le tecniche di varie cucine del mondo ed applicarle per la rivisitazione di piatti di culture differenti, materie prime con lavorazioni non invasive dove i sapori restano inalterati rendendo il sapore originale il protagonista.

"“Indica tutto ciò che, in una cultura ed in tutte le sue sfaccettature, è libero da vincoli, quello che è permesso, il lecito, si contrappone in modo chiaro e forte a tabù che rappresenta un divieto assoluto di fare, desiderare, mangiare.”

TRECCANI

Da qui il trasporto e la folgorazione per NOA, breve, determinato, facile da ricordare, racchiude appieno un nuovo concept di ristorazione dove è permesso sperimentare per creare piatti dagli abbinamenti e gusti unici.
– Noa management

CONCEPT

Una linea di cucina dalla forte personalità, senza legami con la tradizione, libera di osare.
Un’esperienza emozionale di gusto, un viaggio alla scoperta di un menù ricco di proposte crude e cotte frutto di contaminazioni di odori, sapori e colori.

DOVE SIAMO

VIA FILANGIERI, 16 A
80121 - NAPOLI

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